Üzüm:

• Doymuş yağ, kolesterol ve sodyum oranı düşüktür.
• Yüksek seviyede vitamin C, vitamin K ve çeşitli mineraller içerir.
• Diüretiktir.
• Vücuttaki toksinleri atar ve selülit oluşumunun azalmasını sağlar.
• Antioksidan içerir ve cildi korur.
• Silis içerir ve cildi sıkılaştırır.
• İçeriğindeki vitamin ve mineraller kalp krizi riskini azaltır.
• Kilo vermeye yardımcı olur.
• İçeriğindeki resveratrol (bazı bitkilerde bulunan bu antioksidan, kireçlenme ve damar tıkanıklıklarını önlüyor) ile anti–aging özelliği bulunur.
• Kadın sağlığını iyileştirir – meme kanserine bağlı östrojen hormonunu azaltır. 
• İçeriğindeki resveratrol  ile Alzaymır hastalığı riskini azaltır.
• Çok güçlü bir antioksidandır.

Fransız Paradoksu

Uzmanların yaptığı araştırmalara göre, üzüm ve üzümden yapılan ürünler (şarap, üzüm suyu gibi) Fransızları yüksek kalorili yeme alışkanlıklarının zararlarından koruyor. Fransızlar günlük yaşamlarında kalp krizine davetiye çıkaracak doymuş yağlar (tereyağı margarin gibi) tüketmelerine ve sigara kullanmalarına rağmen kalp krizi riskleri Amerikalılara oranla daha düşüktür. Uzmanlar bunun nedenini üzüm ve üzümden elde edilen ürünlerin çok fazla tüketilmesine bağlıyorlar.